油揚げ入り親子煮

材料

• 鶏もも肉 2枚
• 玉ねぎ 小１つ
• 油揚げ 2枚
• 三つ葉 適量
• 卵 3個
• 白だし 50CC ＋ 水100cc
• 醤油 大さじ2
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ2

作り方

1. 最初に材料を全て切りそろえる
2. 沸騰したお湯に鶏もも肉を入れ色が変わったらザルにあげる
3. フライパンに白だし＋水を入れ、沸騰したら茹でた鶏肉と玉ねぎを入れ蓋をして2分置く
4. グツグツしたら油揚げを入れ、醤油大2、酒大1、みりん大2入れる
5. また蓋をして、油揚げに味なじませる
6. 鶏肉に火が通ったら溶き卵を入れ蓋してしっかり火を通す
7. 火を止めてから、溶き卵をふわっとかけて蓋をする
8. 三つ葉を載せる