ナスの味噌炒め

 

材料

• ナス 1袋
• ピーマン 1袋

 【調味料】

• 味噌 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• 醤油 小さじ1
• 本だし スプーン1杯
• 味の素 サラサラ

作り方

1. ナスを半分に切り1cm幅で斜めに切る
2. ピーマンは三角の乱切りにする
3. 調味料を合わせて溶いておく
4. フライパンに油を入れ、ナスとピーマンを炒める
5. 柔らかくなったら調味料を入れ混ぜる
6. 蓋をして5分ほど蒸らす
7. 味を調えて完成